辻調からのおしらせ

杉山忍フランス料理主任教授が厚生労働大臣表彰を受賞！

2009年11月19日 by smatsumoto

2005年の畑耕一郎先生、2006年の水野邦昭先生、松本秀夫先生に続き、
2009年は、フランス料理・杉山忍先生が「厚生労働大臣表彰」を受賞しました。

杉山先生は、「調理師制度の発展向上に寄与」したとのことで、
「調理師制度功労者」としての受賞です。

10期生として辻調理師専門学校に入学・卒業後、
同校に入職。東京のフランス料理店の総料理長としての出向なども経て、
現在は、エコール 辻 大阪 辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ主任教授です。

左から二人目が杉山先生

11月19日（木）午前11時から霞ヶ関の厚生労働省にて表彰式がありました。

たまたま今日は、
杉山先生がレギュラー出演するテレビ「二人の食卓～ありがとうのレシピ～」の収録日。
収録スタジオを少しだけ抜けての表彰式参加となりました。

受賞後の杉山先生

全国から、
調理師制度功労者、調理師養成功労者、調理師業務功労者の
3つの表彰部門の受賞者が出席。
式の最後に表彰を受けた方々を代表してお礼の言葉を述べられたのは、
山中一男さんです。

山中さんは、
東京・根津の中国料理店「古月」オーナーシェフで、
辻調理師専門学校の卒業生（1982年卒業　第22期生）です。

そして！

辻調在校中は、杉山先生が担任だったとか。
26年ぶりのうれしい再会となりました。

杉山先生と山中一男さん（右）