日本に始めてパンがやってきたのはいつか？

そして、日本のどこで、誰が最初にパンを焼いたのか？

などなど。意外に知らなかった話が飛び出します。

そのほかにも＜日本にしかない愛すべきパン・カタログ＞や

＜自分に合った美味しいパンの選び方＞など、パン好きには知っておきたい情報が

掲載されています。

サライ（2010年9月号）　小学館　￥650　　発売中

劇中、元板前を演じる桐谷健太さんは、
辻調理師専門学校へ調理技術・所作の勉強に来られました。

今回の『二人の食卓』では、桐谷さんが、劇中の結婚相手、大竹しのぶさんのために、
心をこめた料理2品を作ります。
一品はトマトを使った今話題のヘルシーそうめん。昆布だしの旨味とトマトの酸味が残暑にピッタリの一皿です。

そしてもう一品は、映画のなかでも登場しただし巻き卵をアレンジしたかに玉。

桐谷さんの料理の腕前に注目です！さらに普段から仲の良いお二人のプライベート話もお楽しみに！

レシピ監修・料理指導：辻調グループ校　若林聡子　日本料理助教授

『二人の食卓～ありがとうのレシピ～』　
テレビ朝日・朝日放送系　全国ネット
８月28日（土）18：30～19：00

番組サイトでは過去レシピも公開中！
http://www.tv-asahi.co.jp/shokutaku/

携帯サイトはこちら！
メニュー　→ＴＶ→テレビ朝日→料理／暮らし→二人の食卓

辻調　オカンの嫁入り　スペシャルサイトはこちら

映画公式サイトから各サイトをめぐってキーワードを集め、
スペシャルプレゼントをゲットしよう！

辻調のキーワードは　　歩

詳しくは『オカンの嫁入り』公式サイトキャンペーンページへ！
http://okannoyomeiri.jp

研二が作ったハチの味噌汁かけ御飯を作ります。

たとえハチの味噌汁かけご飯でも担当の先生方は手を抜きません。きちんと出汁をとり、丁寧に作られた味噌汁が御飯にかけられました。

台本では＜ハチがペロリとこれを完食する＞となっていましたので「もし、食べてくれなかったらどうしよう？」という不安が先生方にはあったようです。人が食べる場合は完全に自信はあるようですが、こと犬となると・・・。

でも、まったく問題ありませんでした。目の前におくや否やとびつくぐらいの勢いで食べ始めました。

　ハチ役はパグ犬、この犬は鼻面が短い分あまり分量を食べることができないらしく、食べる音はすさまじいのですが、皿の味噌汁かけ御飯はあまり減っていませんでした。

あの音でこの分量？って感じです。

「世界一受けたい授業」に出演し、郷土料理の授業が大好評の日本料理・杉浦孝王先生が、
今度は「秘密のケンミンSHOW」に登場。
意外と知らない身近な料理について解説します！

今回の収録では、かつて杉浦先生がレギュラー出演していた「どっちの料理ショー」と
同じ番組制作スタッフが来校。
さすが、長年一緒に番組づくりをしてきただけあって、両者の息はぴったりでした。

ご家族揃ってご覧ください！

　今まではずぅっと太秦のセット内での業務でしたが、今日は唯一のロケ地撮影となりました。ロケ地は滋賀県、守山市にある県立成人病センターの休館。

ロケ地

 入院中のオカンに月子が前の夜に研二と一緒に作ったでお弁当を届けるというシーンの撮影。

　お弁当を一からロケ地で調理することは設備的にも、時間的にもできないので、前日から学校で担当の職員が仕込み、その日にパックしました。それらの具材を当日ロケ地で盛り付けることにしました。

 入院している「オカン」に届ける弁当ということで中身をどうするか、ということを担当の清水先生はとても気にしていましたが、そこはむしろ元気いっぱいの病人なので、まったく気にせず、作って欲しい、と監督から言われ、季節をしっかりと出した実に美味しそうなお弁当が作成されました
こんなお弁当をいただけたら「オカン」も嬉しいですよね

 　弁当箱の蓋を開けたときにカメラの寄りがあるということで、本番ギリギリまで盛り付けなかったので、盛り付けの時は最高の集中力が要求されました。　しかも、メイキング映像のカメラが寄りで撮影しているので、さらに集中力が増したようです。

　この完成したお弁当は映画の正式PRチラシにも使用されました！！

いよいよ、本日より、梅田ガーデンシネマに、「バベルの塔」が登場しましたよ！

みんなで、劇場に出かけて下さい。

映画のなかで実際に使われた本物ですよ。

モルト細工という醗酵させない堅いパン生地でできた、「バベルの塔」。

なんと１万以上のピースでできています！

あの、噂の親子の写真や、辻調の先生たちのメイキング写真も一緒に展示してあります。

梅田ガーデンシネマのHPのブログにも写真がアップされています！

http://www.kadokawa-gardencinema.jp/umeda/news.html#13022

そりゃ“嫁入り”したのですから、披露宴は行われても不自然ではないですよね。
というのは配給会社の角川映画さんが仕掛けたもので、実際は＜「オカンの嫁入り」完成披露宴＞と銘うった
映画完成記者会見です。

でも、ほんとうの結婚披露宴のような設えになっていて、興味深かったです。

これは式次第の形をしたリリース用紙はさみです。

集まった報道陣、マスコミ関係者の皆さん

舞台には金屏風が設営され、そこに主な役者さんたちが勢ぞろいしました。

しかも、最後には役者さんたちによるケーキ入刀（模擬ケーキです）まで。

参加者が座ったのも円卓で、本当に結婚披露宴に参列したような雰囲気でした。
卓上には料理のかわりにプレス・リリースが置かれていたのですが・・・・

会見が終わり、退席の際には全員に小さな紅白饅頭の箱が手渡されたりして、実に面白い
完成記者会見でした。

“オカン”が嫁入りするまでのストーリーをぜひ映画館でご覧ください。

「オカンの嫁入り」（角川映画）　9月4日より全国で封切りです！

連日、各地の劇場で大盛況。出だし好調、大人気のようです。

さて、そんな中、映画を応援してくれる雑誌企画。

小学館のコミック雑誌「Sho-comi」１６号（７月２０日発売）で、漫画家・杉しっぽさんの『突撃!!　コミッ娘チャンネル』が掲載されました。

杉しっぽさんが、映画の世界を体感すべく、ロケ地にもなった「エコール辻東京」を訪問して、山崎正也先生指導のもと、映画のなかとおんなじレシピの「ぷりん」にチャレンジしました。

できばえは、「Sho-comi」１６号で確認して下さいね。山崎先生も、誌面に登場してますよ。

最後は、満足げな杉しっぽさんと、山崎先生のツーショット！

今日のキッチンはなにやらいつもとは違う雰囲気が。

普段は見かけない、あんなものや↓

こんなもの（かわいいっっ〔＞＜〕）↓

もちろん遊んでいるわけではなく、今日の大事なアイテムです。

タコさんウインナーといえば、最近流行りの「弁当男子」ですが、
若林先生や畑川先生は弁当男子ではなく、真剣にお仕事中です↓


 

Q、いつものようにお皿に盛るのと、何か違いますか？
濱本先生：持ち歩くことが前提やから、隙間をあけないようにするのが大きく違います。
彩りや具の大きさなども、最初にイメージを固めてから進めないといけないのも大事です。

畑川先生：今日は副菜の盛り付けをお手伝いしていますが、お弁当箱の裏側の色目って大事だなと。
ここが暗い時は、色鮮やかなおかずを多めにした方が彩り豊かに見えますよ。

定番の肉団子や卵焼きも、
先生のアイディアひとつでさらにおいしく。

 
さらにはこんなアレンジも↓即興で思いつくからすごいですよね・・・（驚）
 

中国料理はお弁当にかかせないあの「揚げもの」を収録。
スタッフにも大人気で、試食テーブルはあっという間に完食でした（笑）

放送は少し先ですが、これは要チェックですよっっ（＾　＾）/
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「おしゃべりクッキング」の放送スケジュールや、レシピはインターネットでも
チェックできます。こちらからどうぞ↓↓
http://asahi.co.jp/oshaberi/
8月第1週は、夏休みにぴったり「こどもが喜ぶメニュー」です。お楽しみに♪