辻調グループ校

中村義洋監督との打ち合わせ

2010年2月24日 by oyama

「ちょんまげぷりん」日記　第２話

「ちょんまげぷりん」今夏・全国公開に向けて、ただいま、撮影真っ最中です。

これから、公開までに、辻調の撮影協力日記として、連載の形でアップしていきます。

映画「ちょんまげぷりん」では、辻調は、お菓子監修・製作および演技指導を担当しています。

まずは、クランクインの前に、監督やスタッフの方々との綿密な打ち合わせが連日、行なわれました。

映画での協力では、物語のなかの設定を台本をもとに、登場するお菓子の具体的なイメージを決めて行きます。

担当する「エコール 辻 東京」の製菓班の先生たちは、授業の合間をぬっての映画のためのお菓子を考案・準備していきます。

きょうの写真は、中村義洋・監督（右）。「エコール 辻 東京」の製菓の実習室で熱心になにやら打ち合わせ中です。映画のなかで、クライマックスで登場する、ある大掛かりなお菓子細工の打ち合わせです！

2/23（火）西洋料理　西川清博先生が「ごきげん！ブランニュ」に出演

2010年2月19日 by suyama

西洋料理　西川清博先生が　「ごきげん！ブランニュ」（ABC朝日放送）内の
『ごきブラ的うまコレ！デミグラスソース編』に出演します。

このコーナーへの出演は2度目。前回は『タルタルソース編』でした。
これが好評だったため再出演となりました。

西川先生の語り口の巧妙さをぜひ楽しんでください！

「ごきげん！ブランニュ」（ABC朝日放送）
2月23日（火）23：27～24：27
＊いつもより10分遅れのスタートです。出演コーナーはちょうど24時ぐらいになります。

3/6（土）日本料理　杉浦孝王先生＜世界一受けたい授業＞に登場！

2010年2月15日 by suyama

＜世界一受けたい授業＞（日本テレビ系列全国31局ネット）に日本料理の杉浦先生が講師として出演します！！

さて、講義内容は？

ぜひ、放送をご覧ください！

楽しく、美味しく、役に立つ内容ですよ。

放送予定日：2010年3月6日（土）

　　　　　　   19：56～20：54（日本テレビ系列全国31局ネット）

公式ＨＰ

速報！　角川映画「オカンの嫁入り」に辻調が協力。

2010年2月12日 by sato

今秋、全国ロードショーの映画「オカンの嫁入り」に辻調グループ校が協力しています！
宮﨑あおいさんと、大竹しのぶさんが、初共演の話題の映画「オカンの嫁入り」。
この映画のなかで、「料理」がある大切な役割を演じています。
その「料理」を辻調の日本料理の先生たちが指導・製作しています。
母と娘のお話に、辻調の「料理」がどう関わってくるのか。
２０１０年秋の全国ロードショーをお楽しみに！

辻調理師専門学校の日本料理の先生たちが、元・板前の研二（桐谷健太さんが演じています）の作る料理の指導・製作を担当しました！
桐谷さんは、大阪の辻調で先生たちから料理を猛特訓されました。
映画の中での、元・板前研二役の桐谷さんの料理シーンも注目です！
研二が作る料理は、辻調の先生たちの手による本格的なものばかり。どんな料理が登場するのか。お楽しみに。

母ひとり子ひとりで仲良く暮らしていた親子、月子（娘）と陽子（オカン）。
ある日の深夜、母親の陽子が酔っぱらって、若い金髪の男・研二を連れて帰ってくる。
「お母さんは、この人と結婚することにしたから」・・・
あまりに突然のことに、とまどう月子は、とっさに部屋を飛び出してしまう。
母に裏切られたという思いから、月子は陽子に対しても、研二に対しても頑に心を閉ざすが、大家のサク、陽子の上司・村上ら、月子・陽子親子を家族同然のように見守ってきた周囲の者たちが、二人の間を何とかとりなそうと必死になる。
しかし、この娘と母は、それぞれに、ある秘密を抱えていた・・・。

出演：宮﨑あおい　大竹しのぶ　桐谷健太　絵沢萠子　國村隼
監督・脚本：呉美保（「酒井家のしあわせ」）
原作：咲乃月音「さくら色～オカンの嫁入り～」（宝島社・刊）
製作：角川映画、東映ビデオ、エヌ・ティ・ティ・ドコモ、キュー・テック
協力：東映撮影所
配給・製作プロダクション：角川映画
公開：今秋 全国ロードショー！
(C)2010「オカンの嫁入り」製作委員会
公式サイト http://okannoyomeiri.jp

ABCラジオ「おはようパーソナリティ道上洋三です」に出演再び！！分林先生が語るカレーの極意。

2010年2月09日 by sato

「カレーといえば、分林先生！」

最近、そんな言葉が聞こえてきそうな感もある
フランス料理教授の分林眞人先生。

いえ、実際は、

「おいしいものといえば、分林先生！」

です。おいしいもののことなら、なんでも知ってます！
みなさん、お知りおきを（＾＾）

分林先生のカレーが原点となり、道上さんはじめ
番組スタッフのみなさんが改良に改良を重ねた
「おはパソカレー」がいよいよお披露目ということで、
昨年末にひきつづき、再び番組に呼んでいただきました！

まずは「おはパソカレー」を試食・・・
レトルトなのに、肉の質感も道上さんの「昭和カレー」のコンセプトである
具の大きさもしっかりキープしていて、なかなか！
英美ちゃんの「新妻カレー」はキーマカレーとして進化していました。
スパイシーで辛味もちゃんときいている、いい感じ！

その後は、お家でつくるカレー、ワンポイントアドバイス！
チョコレートや醤油を隠し味に入れる方は多いと思いますが、
実は・・・これが意外といいんです！と、実家がうどん屋さんだったという
分林先生が教えてくれたのは、「めんつゆ」！
業界では「かえし」というそうです。

また、お肉は鍋でいためるのではなく、ちゃんとステーキを焼くように
しっかり焼いたほうがおいしい！ということでした。
やっぱりタメになります。

そして、その後には、「おはパソカレー」の即売イベントが
ABC朝日放送の３Fリバーデッキにて行われました。
途中、スタジオを飛び出しての中継放送で番組は無事に終了。

あいにくの不安定な天気でしたが、
リバーデッキはファンの方の行列でいっぱいでした。
やっぱりすごい人気ですね、道上さん。
またぜひ番組にお邪魔したいと思っています！

■ABC radio 1008kHz
おはようパーソナリティ道上洋三です
2月１1日（祝・木）6：30～9：00

■番組公式HP→こちら