『おしゃべりクッキング』の現場から・４
2009年6月24日 by soka
こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。
今、スタジオでは収録の真っ最中！
今日は「番組収録にかかせないもの」をご紹介。
まずはコチラ↓。
スタジオ横のキッチンの中にある『モニター』。
真横で撮影をしている状況がリアルタイムで見れる、先生たちにはかかせないアイテムです。
と、いうのも・・・
スタジオとキッチンは分厚い扉で仕切られているため収録の様子が分かりません。
試食のシーンに使うため、直前まで温めたお皿を運び込むタイミング、
今スタジオで煮込み始めたものと、すでに火の通ったものとを差し替えるタイミング、
次の料理の準備に入るタイミング・・・すべてはこのモニターを見てチェックします。
そしてももうひとつ。
よりスムーズに収録を進行するためにかかせないのが・・・
おっと、中国料理班の池田先生がさっきまで収録に使っていた器具を引き上げてきました。
うわわっ、後ろからは日本料理班の渡邊先生が次に使う食材を運び込んでいきます。
片付ける先生、運び込む先生、そのスピードの速いこと。
料理をつくるシーンから、試食をするシーンへと変わるタイミングに動くスタッフの数はこんなに（￣□￣；）!!
そう、かかせないもの２つ目は『チームワーク』。
シーンの変わる場面は、先生全員が協力体制。
この時ばかりはどの料理担当か・・・なんて関係なしです。
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そして時にはこんなことも。
「先生、パン粉つけましょうか!?」（日本担当＋西洋担当）
「僕、こっちやりましょうか?!」（日本担当＋中国担当＋西洋担当）
収録途中のハプニング（笑）には担当料理も関係なく、みんなで対応。
こうして収録は順調に進んでいきます・・・。
西洋班のK先生がこんなことを言ってました。
「収録は“One for all,All for one”だよ」
今日はまさにその言葉どおりの舞台裏でした♪
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『おしゃべりクッキング』の現場から・３
2009年6月10日 by soka
こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。
今、スタジオでは収録の真っ最中！
若林先生、出演中です。
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今日は、番組に登場する“料理の準備をする現場”をご紹介。
先生たちの基地でもある、
スタジオの真横にあるキッチンです。
収録に使う食材は、使いやすい形にして即座にスタジオに運びます。
ここで日本・西洋・中国料理の先生たちが作業をしています。
なにやら、それぞれ作業場所も分かれている様子。
こちらが中国料理班↓。出番直前の緊張感が伝わってきます。
そして西洋料理班↓。
こちらスタッフ全員が揃って、このあとのメニューについて打ち合わせ中。
日本料理班はこちら↓。
完成間近の「カレーすき焼き」の盛り付けにこだわる２人。
最後まで手を抜きません。。。（驚）
でも、場所は決まっていると言えど、同じキッチンの中ですから
こんなこともあるわけです。
日本料理・岡本先生と西洋料理・桐明先生がコンロの前で隣どおしに。
料理のジャンルごとに設備も教室も分かれる辻調では見られない、
スタジオならではの光景です。
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あ、「カレーすき焼き」が完成しました！！
いい香りです・・・（幸）
放送は少し先になりますが、どうぞお楽しみに。
出来立てをお届けして、今日はここまで。また次回！！
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