辻調グループ校

モンペリエ第３大学准教授のオリヴィエ・トレス氏来校

2009年7月10日 by admin

７月１日、モンペリエ第３大学准教授のオリヴィエ・トレス氏が
関西大学総合情報学部の亀井克之教授とともに辻調理師専門学校
を訪れ、辻芳樹校長と歓談しました。

トレス氏は、フランスの中小企業経営の気鋭の研究者で、グローバ
リゼーションとテロワール（地域性）の衝突をワイン業界を例にとって
描いた著書『ワイン・ウォーズ：モンダヴィ事件』（亀井克之訳、関西大学
出版部刊）は英語、ハンガリー語にも翻訳され、高い評価を得ました。

文化や伝統に根差したテロワールを守りながらも、内に閉じこもる
ことなく、外へ向かう視線を持ち続けなければならないというトレス氏の
主張は、今後の食のあり方を考える上でも大変示唆に富むものでした。

謹賀新年

2009年1月07日 by inaba

今年も辻調akiba cafeをよろしくお願いします。
7日より通常通りopenしています。
ぜひお気軽にお立ち寄りください。

秋葉原UDXビルは早くもクリスマス気分

2008年11月07日 by inaba

11月に入ってそろそろ寒くなってきましたが、tsujicho akiba cafeの入っている秋葉原UDXビルでは一足早く、5日からビルの前の並木にクリスマスイルミネーションが始まり、夕方になると青を基調とした鮮やかなライトがあたりを照らしています。
またビルの前にはクリスマスツリーをあしらったディスプレイも登場、ビルの中も各所にツリーやリースが飾られ、クリスマス気分を盛り上げています。
tsujicho akiba cafeに来られる方はぜひディスプレイもご覧になってお帰り下さい。
そしてイルミネーションをご覧に来られる方は、ぜひtsujicho akiba cafeにもお立ち寄りくださいね。

【ビルの前のイルミネーション】

【ビルの前に置かれたクリスマスツリーのディスプレイ】